不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，雲林宏都拉斯咖啡評價分享以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可宜蘭肯亞咖啡評價分享把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而苗栗宏都拉斯咖啡股東會贈品且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺南即溶咖啡試喝心得它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 屏東濾掛式咖啡推薦品牌 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。基隆壺泡式咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
時下，春回大地萬物復蘇，正是挖薺菜的大好時機。薺菜即可食用防病治病，挖薺菜可戶外曬太陽鍛煉身體，還可以磨練耐性平靜心情。 提起薺菜五十歲以上的人們都不陌生，那時生活條件差，經常到田里挖野菜，特別熟悉各種各樣的野菜。記憶里，薺菜并不是什么美味佳肴，但在青黃不接的春天，人們對綠有一種說不出的珍視和眷戀。大地回春時，經歷過寒冬的田野開始出現星星點點白色的薺菜花，這小小的花朵并不美艷，但給人們帶來無限的驚喜和希望。 現代醫學研究表明，薺菜的營養和醫療價值很高，中醫認為：薺菜味甘，性平，涼，入肝、肺、脾經；具有和脾，清熱，利尿，消腫，平肝，涼血止血，明目等功效可用于治療吐血、便血、麻疹、腎炎水腫、尿痛尿血、 腸炎、痢疾等。 現在到田里挖薺菜正是最好的時候，薺菜剛剛萌芽，還沒有青草味，味道很好，可用多種做法食用，像包水餃，蒸窩窩頭吃，也可同蔬菜一樣炒著吃，都不錯。 近幾年，城區周圍耕地和閑地少了，有薺菜的地方也不多了，需要到城外去找，果園、蔬菜大棚前、河岸邊比較多。但要有耐心，初春的薺菜顏色還沒變綠，要彎下腰才能找到。有的地方少，有的地方多一些，往往挖到不耐心煩的時候才發現了一大片。挖薺菜也要有耐性，無論彎著腰還是蹲下挖，時間一長就感到腰酸腿疼，憋氣。其實這正是鍛煉身體的好時機，經常去挖這些癥狀會慢慢消失，說明我們的身體強壯了。 春天挖薺菜真的益處多多，特別適合退休后的老年人。 >>>更多美文：心情隨筆
我八歲那年，鄰居家的女兒遠嫁崇明。我管她叫姐姐，她有及腰的長發，披在肩上很好看。走路的時候，那些長發跟著腳步有節奏地律動，像是某種神秘的叫不出名字的舞蹈，我一直特別羨慕。那時候我的全部理想是，將來有一天，自己也有一頭像大姐姐一樣的長發。但我的理想在姐姐出嫁那天突然破滅，她把長發一刀剪斷，丟在了鎮江。 姐姐在九月出嫁，鎮江的暑熱還未完全褪去，我從學校往家的方向奔跑，聽到炮仗的聲響。等我跑到弄堂口時，一輛黑色桑塔納開出來，身穿大紅色旗袍的姐姐短發齊耳，雙唇鮮亮，一個人坐在后排。我呆立在路邊，看到姐姐朝我這個方向側過臉來，立刻大叫了一聲姐姐。桑塔納沒有停下，裝滿后備廂的林林總總讓我鼻子發酸，從此看不到姐姐了。 母親希望我快點長大，將來也嫁到上海。她的觀念有時候特別極端，看到鄰居常常收到崇明寄帶來的包裹，就覺得上海的一切都是好的。可母親沒有想到，直到三十二歲我還沒有嫁出去。她總是擔憂地對我說，要是你一輩子沒人要，那該怎么辦哪。她開始托人幫我物色小伙子，又讓我報名參加電視相親節目，到后來發展成自告奮勇幫我去相親。我告訴母親，一個人不是挺好，還可以經常回來陪你住幾天。她去鄰居家聊了一晚，回來把姐姐的微信告訴了我，讓我去找姐姐玩。 說實話，我對姐姐很有感情。父親早年離家，至今杳無音訊。小時候，母親忙著工作，經常把我往鄰居家一塞，姐姐就成了我的依賴。姐姐結婚后很少回家，最近一次見到她也是六年前。有時她回來，我又不在。如今母親提及，便格外地想念。周末，起了個大早，坐上去往上海的大巴，又轉車到崇明，終于看到了久別的姐姐。 她穿一身黑色連衣裙，化了淡淡的妝，頭發簡單地一扎，倒也清新自然。這么多年過去，姐姐有點老了，眼角的皺紋明顯，但韻味依舊，淺淺一笑，宛若當年少女出嫁時。臨近中午，她開車帶我去吃崇明菜，找了一個縣郊的農莊，點上一堆江鮮。我們邊吃邊聊，說起這么些年她在婆婆家的故事，說起這么多年我四處打工的時光，說起她從一個有理想的大學生變成一個全心全意的家庭主婦，說起我從來沒有一場戀愛的平坦青春。講到痛快處，我突然很想喝酒，姐姐推薦了當地農戶自釀的米白酒，入口甘甜，收口爽心，竟有一種兒時的味道，讓人停不下來。我突然問姐姐，出嫁那天有沒有聽到我在弄堂口呼喊。姐姐說，聽到了，沒來得及下車。我說，其實我就是舍不得，你就像我的親姐姐，從小照顧我。姐姐說，你到處打工，一個人苦慣了，是該找個人照顧你。我突然控制不住地哭了起來。 我想我可能喝多了，酒這個東西，一喝就容易讓人失態。或者我可能并沒有喝多，只是聯想到一些不開心的生活，情難自已。姐姐說，米白酒好喝，但后勁十足，趕緊吃菜，完了休息一下。我的腦袋昏昏沉沉，依稀聽到姐姐打電話幫我訂房間。后來，我被攙扶著進了客房，一覺醒來，已是夜晚。到底是島嶼，推門就是舒爽的江風，漫天星光比鎮江市中心的要多、要亮，真想永遠住在這里。 我給姐姐打電話，她帶我去看夜晚的長江。 月光下的江面波光粼粼，像是有無數條巨型的鯉魚順著江水往東游。不斷有江水撲岸而來，擊打在巖石上，升騰起清新的水霧。散步游玩的人絡繹不絕，我和姐姐順著江堤散步，討論明天去釣螃蟹還是到森林公園吸氧。有一段時間，我們彼此都不說話，只是散步。良久，姐姐打破沉默，說你還是找個好人嫁了吧，不是為媽，不是為了將來有孩子，為了有人可以說說掏心窩子的話。我的眼眶又紅了，幸好是在不易被察覺的夜里。我說，怕什么，大不了不嫁。姐姐說，傻瓜，姐姐知道你特別不容易，你心里害怕，但你越害怕，幸福就距離你越遠。像花，到了屬于它們的季節會綻放，傻孩子，你已經長到屬于你的季節了。 我幾乎忘記了當晚是懷揣怎樣復雜的心緒回到房間。在崇明島的那個夜晚，我好像回到了八歲那年，姐姐住在我家隔壁的日子，每天都感覺有一個地方可以停靠，有一種力量值得依靠。 這是去年秋天的事了，此刻的我正坐在新家里的書房碼字，等待廚房里的某人把精心燉制的乳鴿濃湯端過來。我想喝兩大碗，我想讓肚子里的寶寶擁有比我健全和美好的童年。謝謝你，親愛的姐姐。 >>>更多美文：空間美文
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